"茴香三文鱼"是一道中国民间传统家庭美食，主要由新鲜三文鱼和茴香碎烹而成。烹饪过程中，先将新鲜茴香洗净切碎，再将三文鱼煎好后，盛起并继续用底油倒入茴香碎。
简介
名称：茴香三文鱼
制作难度：普通
所需时间：分钟
主要工艺：煎
主要食材：水产类
食材明细
三文鱼、茴香、姜丝
制作方法
1、三文鱼洗干净用盐与黑胡椒粉腌数小时。
2、新鲜茴香洗干净切碎。
3、不粘锅里倒入橄榄油把三文鱼放入中火煎。
4、把两边煎至金黄色，期间需要将姜丝放入一起。
5、鱼煎好之后盛起继续使用底油倒入茴香碎。
6、略炒片刻调入生抽、鱼露、料酒、白糖、少许水以及芝麻油炒均匀即可熄火将汁淋到三文鱼上。
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